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Tag Archives: gastronomie
Le Vin Jaune au pays de Louis Pasteur
La ville d’Arbois accueillera, les 5 et 6 février 2011, la 15ème édition de la « Percée du Vin Jaune ». La capitale des vins du Jura est aussi la ville qui a vu grandir Louis Pasteur. Il était donc naturel que les « ambassadeurs du Vin Jaune » fassent escale cette année à l’Institut Pasteur à Paris pour la traditionnelle présentation de la prochaine « Percée » de ce vin mythique. Lire la suite
UPG Argentan : La rentrée avec Nietzsche et Marx (Thierry)
Pour le « cours » inaugural de sa cinquième saison, samedi 9 octobre 2010, l’Université populaire du Goût d’Argentan a frappé fort avec Nietzsche et Marx à l’affiche! Pour le second, il s’agit bien sûr, de Thierry Marx, le chef iconoclaste aux deux étoiles de Château Cordeillan-Bages, militant de la « cuisine de rue » et virtuose de la cuisine moléculaire. Il faut ajouter au casting de cette rentrée particulièrement réussie, un autre virtuose, le pianiste Vahan Mardirossian. Lire la suite
Publié dans Art de vivre, Culture, Tendances
Tagué gastronomie, Idées, Musique, Société
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Noeud d’Amour au Café de la Paix
Une nouvelle création vient de s’ajouter à la collection de Patisseries Fashion du Café de la Paix à Paris. Le « Noeud d’Amour », conçu par le couturier libanais Zuhair Murad, s’inscrit dans la lignée des meilleurs crus de cette collection, lancée en 2004 par le célèbre restaurant de la Place de l’Opéra. A déguster jusqu’au 15 janvier 2011. Lire la suite
Une journée à Auvers-sur-Oise
Auvers-sur-Oise c’est, bien sûr, Van Gogh. L’artiste y a passé les 70 jours qui ont précédé sa mort, le 29 juillet 1890, peignant sans relâche. Cette petite bourgade d’Ile de France, avait déjà accueilli au long du XIXe siècle un certain nombre de peintres, sensibles à sa lumière, ses couleurs et ses maisons de pierres. Auvers a su préserver son charme et mêle chaque été traces du passé et création contemporaine. Lire la suite
La pêche à toutes les sauces
Avec l’été arrivent les fruits de saison, comme les pêches et nectarines. Depuis 2009, des producteurs et metteurs en marché de ces fruits se sont regroupés au sein d’une AOP (Association d’Organisation de Producteurs), pour mieux défendre la filière française face à la concurrence d’autres pays européens. Une manière aussi de mieux faire connaître le fruit auprès du grand public, ses régions et conditions de culture, ses qualités nutritives et gustatives, et ses ressources en matière culinaire. D’où l’atelier de cuisine organisé le vendredi 25 juin à la Galerie Fraich’Attitude à Paris.
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